インフル蔓延4日目。
いつもご飯を作ってくれてるマッキーもだうんしているので、ばあちゃんが大部分は作ってくれてます。ありがたや。
でもずっと頼んでると悪いので、今晩は僕が作りました。
料理は好きだけどあんまり上手じゃないです。めんどいのもイヤ。
だけに、ネットで簡単なレシピを探します。便利な時代になったもんだ。
とりあえず、味噌汁以外に野菜の焼き物二品作りました。
レンコンの塩焼き
レンコンを炒めて仕上げに塩をふるだけ。超簡単だけどめちゃおいしい。
双子の咳がほんとひどいんです。夜も眠れなくてかわいそう。
レンコンのすりおろしを絞った汁がひどい咳にいい、と知ったので、先日からおかゆや味噌汁などに入れまくってますが、ちょっと飽きてきたのでレンコンそのものを使ったレシピを探して最初に出てきたのがこれ。ほんとに簡単でおすすめです。
同じ市内のたつの市御津町はレンコンの産地なので新鮮でおいしいレンコンが手に入ります。ほんと恵まれていてありがたいです。
さて、もう一品
長芋の海苔塩焼き
これも簡単。
長芋をオリーブオイルたっぷり敷いて両面じっくり焼いて、仕上げに塩と青海苔をふるだけ。
他にもばあちゃんが作ってくれたお昼のおかずの残り物があったので、少なくていいだろうと思ったら全然足りませんでした。
ポテトチップス感覚で子供は大好きですね。
インフルの時にいいレシピを探していて見つけました。長芋はインフルエンザの抑制に役立つらしいです。
長芋は普段、パンの酵母をとるのに使ってるのがあったのでちょうどいい。
え、ということは、普段作ってるパンも少しは役になってるのかも。
長芋はいま旬だから大量に安く買えますしね。今度たくさん作ってあげよう。
お昼の残りも、野菜の煮物にほうれん草のおひたしだし、気づけば全くお肉や魚のないベジタリアンメニューになっていました。
体がしんどい時にはこういうのが、あっさりしていて食べやすくていいよね。
インフル休養中のたまよが、来週の学校給食のメニューを見て、行けないことをかなり本気で悔しがっていました。フランクフルトが食べたかったらしい(笑)
くいりき(食力)とは言ったもので、食欲は最高のモチベーションアップ方法かもしれません。
そういう意味では療養中には食べたくなるものを作ってあげるのは大切な事だなと思いました。
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