2012年 3月
2012 年 3 月 5 日 - お米の日 by Makiko
- バジル+トントロパスタ by Makiko
はらまき食堂のおばちゃんです。
さて、買い物せずにうちにあるものだけで何日いけるか
という課題を頂いたというか試練を与えられたというかケンカを売られたというか
(端境期の畑に野菜がほとんどない時期のこの過酷さは食事を作る人にしかわかるまい)
まぁなんにせよ工夫してあるものでなんとかするってのは得意なので
冷蔵庫と冷凍庫と畑がキレイになるまでやってみようと思います。
豆腐や納豆や魚がなくなってもいいですね?と念押ししたのでいいでしょう。
ちなみに昨日は塩麹につけた手羽を唐揚げしましたが、
歯の抜け替わり少女が苦戦しておりました。(抜け変わり少年は肉が嫌い・・・)
そして今日はわはは豚のトントロと冷凍庫の奥にあったバジルと
いただきものの塩漬けオリーブの実を種から外して混ぜてパスタにしました。
スープは鶏ガラスープにもやしととき卵で中華っぽく。
このバジル大量にあって摘んだままビニール袋で冷凍庫に入れてたもんだから
色が悪くなってしまってた。今年はちゃんとバジルソースに加工しよう。
食堂はみんなの空腹を満たすことがメイン。オシャレ感ゼロ。
中華鍋とT-falのちょっと深め鍋2つでどっさりつくる。
たくさん食べて大きくなぁれ!
2012 年 3 月 4 日 - お待たせしています。 by tadashi
このところ、お陰様で卵の販売が好調です。
お買い上げの皆様、いつもありがとうございます。
飛び込みのご注文も多く、なかなか直売所へ出す分が無い日が多いです。
現在のご注文は1~2週間待ちです。
大変おまたせして申し訳ありません。
新しい鶏舎が5月に完成し、年内に産み出す予定です。
どうぞよろしくお願いいたします。
2012 年 3 月 3 日 - ひなまつり by Makiko
午前中は保育園奉仕作業の後、ウクレレコンサート。すてきだった~。
午後は男子と図書館へ行き、某神社へ
少ないお賽銭でいっぱいお願いごとしてすみません・・・。
さらに別の神社へ移動。サギのコロニー(集団営巣地)がある
勝手にサギコロ神社と呼んでいる場所。
お目当てのサギはこの時期いないらしいが、野鳥写真家になろうかな
とぼんやり思ってる少年はいつものようにカメラのファインダーは
頭上遥か彼方の何かを狙っている。
5歳男子達によるダイナミックなカットの海苔&錦糸卵(錦糸?太いけど)
水菜とイクラちゃんのトッピングの下は、
酢れんこんとほぐした甘鮭、人参が具のちらし寿司。
自分で作っといて言うのも自慢気でなんだかなと思うけど書く。美味!
おひなまつりの会があるというので集合。ガラスケースについてる
オルゴールに合わせて歌うのがかなり難易度の高いことと知る
3月3日の市原家でした。
2012 年 3 月 2 日 - くず米仕入れ by tadashi
- ロケットストーブの燃焼 by tadashi
久々にロケストいじり。
大豆を炊くのに使っているロケットストーブ。
最近粉砕した大豆を使うようになってから、昔ながらのお釜に蒸し器を載せて蒸していました。
お釜って底が丸くなっているじゃないですか。中華鍋みたいに。
あれって熱効率を良くするための形なんだけど、ロケストの上に載せていたらおしり部分しか火が当たらないので、ペール缶を切ってカポッとはまるようにしてみました。
でもそれだと空気が抜けないのでペール缶に穴を数箇所開けました。
ところが煙がモクモクと・・・。不完全燃焼です。
まだ出口が小さいみたいです。かといってあまり穴を開け過ぎるとペール缶が鍋を支えられ無くなります。
そこで今日はお釜に変えてペール缶ものけてダッチオーブンを使ってみました。
ダッチオーブンで沸かしたお湯の蒸気が上に積んだ蒸し器の大豆にあたっていい感じでした。
ついでに燃焼筒を少し高くしてみました。
煙もなく燃えていい感じです。
生木をくべても煙が出ません。これぞロケストの醍醐味。燃焼効率がいいのです。
来冬のストーブを薪ストーブにするか、ロケットストーブにするか迷っています。
でもやっぱり、自分で作れるロケットストーブの魅力は捨てがたいです。
この動画を見てからますますロケストにしたくなりました・・・。
2012 年 3 月 1 日 - 試運転 by Makiko
ヤッター!注文してたチェーンソーとログマチックが到着!
チェーンソーはやまびこ(新ダイワの新社名。いつの間に変わったんだっ?)
のLifeペッカー E1035S 軽量3.7kg 山に持って入るにちょうどいいサイズ。
さっそく試運転すっぞー。
か弱い女子でもスパッと割れていくログマチック♡
薪割りにはたいてい斧が使われますが、これは垂直に下ろすクサビ。
狙ったところに下ろせて安全性も高く何より思うように割れるのが嬉しい。
かなり気に入った。あー早くあの大木ゴロゴロのところへ薪ゲットしに行かねば。
こいつは薪割りが楽しみだ~。
今日はいろんなご縁があっていい一日だった。
あしたの餌仕入れは天気が悪いから延期。(軽トラ荷台濡れるから)
倉庫の中でこんな型枠を作っていこう。
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