保冷庫の在庫玄米がなくなってきたので籾摺りをした。
籾貯蔵しているので保冷庫の玄米がなくなるたびに、年に何度も
籾摺りをする。でっかい保冷庫を置く場所もないし、必要に迫られて
こうしているが、でも結局この籾貯蔵し、籾摺りした玄米は保冷庫で保管
というのが一番お米をおいしく保つことができる方法じゃないかと思う。
今日ご注文いただいたお客様はこれから筍のアク抜きに使いたいので
と精米時に出る米ぬかもご希望。ただまき農園の合鴨農法かもかも米の
ヌカなら筍もさらにおいしくなることまちがいなし♫
年間ご予約いただいているお客様で米ぬかご希望の方は
お気軽にお申し付けくださいませ。
今日精米した胚芽米。何分づきかをお客様に聞いても
なかなか双方の思う精米具合じゃなかったりする。ので
ただまき農園では胚芽米を、玄米に近い胚芽米or白米に近い胚芽米
でご注文時にうかがうことにしている。
そのほうがよりお客様のご希望に添えることができるような気がする。
数値のほうがきっちりしそうだけれど、色とか微妙な違いは
よりイメージしやすい表現がわかりやすいんだと思う。多分。
話は変わり我が家。8合炊いても足りない時があり
どんだけ米好きやねん!1食で8合かよ!!と危機感を抱いた
母マッキー。今日から時々玄米食を取り入れることにする。
しっかりよく噛む習慣をつけるためにも。
ちゃんとカニ穴もできたし圧力鍋はしっかり炊けて良い。
ただし父ちゃん、まき母ちゃん+小学生×2+保育園児×2
これからどんどん成長してく子供たち。
父ちゃん母ちゃんはもう成長しないから食べる量減らしたら
ええんやけどね。。。身体動かしてるとめっちゃ腹へるんよね。
父ちゃんも玄米やのに3杯食べてたしね。。。
おかずをもっと山ほどつくったらええんやろか? (^-^)
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