今日はタダシさんがレウルーラ姫路二階町であった、
「米粉のお話し」に参加。
新しい出会い、玄米粉の性質、製粉屋さんの話などなど
帰宅してからいろいろと話してくれて私も参加した気分になりました。笑
「気流粉砕式」という超微細な米粉をうちのお米で作れる!とホクホク顔のタダシさん。
30キロから製粉してくれる業者さんがあるとか。(今まで最低ロットがうちにはあまりに
多すぎる所ばかりで断念していた。)
そしたら米粉パンの食感とか米粉シフォンの食感とか変わってくるかもしれへん。
わー。楽しみ☆
明日はその業者さんに連絡取ってみます!
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