今年ただまき農園を応援してくださった皆様、
本当にありがとうございました。
今年を振り返りただまき農園５大ニュースをお届けします！
１位 小麦生産始める！
自分ちで生産した小麦でパンを焼きたい
ということで、始めた小麦栽培。乾燥の問題も、乾燥機を譲っていただける
ことになり麦用乾燥機として使うことができるようになりました。
２位 米粉販売スタート！
気流粉砕式で製粉してくれる製粉会社さんとご縁あり、
うちの米でとても粒子の細かくておいしい米粉ができました。
４００g、８００ｇ，５kg以上の業務用での販売をしています。
３位 のうかキッチンそらいろ パンのラインナップ変更
酵母もパンに入れる材料も自分たちの身近なところで
手に入るもので作りたいとの思いから、
商品をしぼり、山食とシフォンケーキのみにしました。
玄米山食のように毎日食べても飽きない、玄米酵母と米粉を
使ったパンをこれからもよろしくお願い致します。
４位 田んぼを借りれることに！
前々からお話しをいただいてた田んぼを借りれることに
なりました。田んぼの地主さんのご厚意に感謝します。
ありがとうございます！
５位 飲食店営業の許可をとりました
鴨飯、鶏ごぼうおこわなどただまき農園で生産した合鴨農法かもかも米、
鴨肉、鶏肉を使った美味しいご飯ものをイベントなどで販売しています。
どこかで見かけられたらぜひご賞味下さい。
いろいろと変革の年でした。迷ったこともありました。
でも、私もタダシさんも迷ったらやってみる派。
やってみなわからへんやんと思うのです。失敗も、やらんほうがよかったやんと
思うこともあるかもしれません。でも何もしないという選択はしたくない。
家族や友達、仲間、お客さん、大勢の方に支えられている
ただまき農園。チャレンジ精神を忘れず、探究心を持って
これからも農業をしていこうと思います。
どうぞこれからも応援よろしくお願いします。
良いお年をお迎え下さい。
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