兵庫県で自然養鶏と合鴨農法に取り組んでいるただまき農園です。

2016 年 1 月 12 日 - 合鴨焼き肉 by Makiko

合鴨肉は肉も美味しいけれど、脂がとっても美味しいお肉。
今日は野菜と一緒に焼き肉。

焼いている鴨肉からジュワジュワ出てくる脂が野菜にも染みこみ
美味しい野菜はそのままで十分。
合鴨肉は塩コショウのみ。焼肉のタレとかもったいない。
今日は大根おろしも作ったけど、ポン酢も使わず。

お肉も脂も美味しい合鴨肉で
新年会、ホームパーティはいかがですか？
一羽分約400gで2,000円前後です。
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