播磨リビング新聞社より「パンが大好き」発行されました!
なんとただまき農園ののうかキッチンそらいろのパンも取材をうけました。
うちは加工所だけで店舗が無いため、納品先のitsumoさんにて撮影☆
itsumoの由香ちゃんと「見つめ合って微笑んでください」と言われて
撮ったのはどうやらボツになったようだ。やっぱ変やったんやろか。笑
知る人ぞ知るパンの章 83ページ ファーマーがつくるパン
で紹介されています。
毎年稲刈りが終わった農閑期、11月から3月に合鴨農法かもかも米で
つくった米粉やはらっぱたまご、玄米酵母などでパンを焼いてます。
今年は自分たちで育てた小麦も粉にして使えないかと実は現在試作中です。
忠士さんのつくるパンはほんまに美味しいので、11月までどうぞお楽しみにヾ( ´ー`)ノ~
食べてみたいパンがいろいろ載ってて、こんな時間(23時)に読むのは目に毒。
パン好きなあなた、ただまき農園ファンのあなた、ぜひ本屋さんでお買い求めください!
買いに行けるベーカリー70選 パンが大好き
播磨リビング新聞社 ISBN978-4-990164-7-6
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