2021年 4月

塩水選⇒温湯消毒⇒食酢消毒のあと、水を入れ替えて浸水した種もみ。
エアポンプで酸素プクプク送りながらぷくっと膨れるのを待ってます。
酸素を送るのは種もみの酸欠防止。
気温が上がってくると水温も上がってくるからこれから
ちょくちょくネットの袋の中をのぞいて種もみをチェックしていきます。
ワクワク(´▽｀)

2019年産のもち米をお安く販売しております。
保冷庫で保管しておりました。
玄米2キロ、精米すると約１割ヌカになるので1,8キロになります。
お赤飯やおこわ、はんごろしでおやつに。
いろいろお使いください！

※はんごろしって方言なんけ？ってことでリンクはっとくから見てみられ。

1口大に切って塩麹に漬け込み、ネギと焼いて胡椒パラパラッと完成。
おかずにもあてにも合う一品。ほんものかしわでぜひ。
ポケットマルシェで販売中❗
鶏ガラ、レバー、たまひも、砂ズリと鶏肉がセットになった
命いただきますセットも数量限定販売中です。

今日は第一弾種まきのコシヒカリ、ハリマモチ、きぬむすめの塩水選と
温湯消毒をしました。

塩水選はもち米の方がうす塩（塩分濃度が薄い）なので先にします。
浮いた種もみは鶏の餌に。無駄がない！素晴らしい！(*’▽’)

温湯消毒はもち米が57℃6分、うるち米が60℃８分。
すぐに粗熱をとり、水を切ってから食酢消毒に入ります。
食酢消毒は１％で24時間。食酢消毒を始めた時間からカウントし
明日の同時刻に水を入れ替えて真水で加温していきます。

種もみを選別して稲の病原菌をやっつける大事な作業です。
第２弾種まき分はまた来週。

夢前町のitsumoさんへ米粉の納品にタダシさんと行って農繁期前のcafeタイム。
オーナーゆかちゃんとしゃべって我々も頑張ろう！と元氣もらう。
さて明日は塩水選の日や。

かもかも米粉、itsumoさんで販売中！夢前町近隣の方はぜひご利用ください。

育雛（いくすう）中のヒヨコたち。わかるかな。
ほらちょっとずつ羽根が生えてきてるのが。
日々成長していくヒヨコたちに癒される。
家畜ふくめ動物のいる生活ってやっぱりええなと思う。

毎度お世話になってるわはは牧場さんで鶏の解体です！

羽数も少なめだったのでお昼までの作業で終わりました！
わはは牧場さんありがとうございましたm(__)m

ポケットマルシェで販売中！！大きめのお肉もありま～す。
冷凍でのお届けとなります。日時指定ご希望の方はご相談ください。
※通常はこちらの発送できるタイミングで発送しております。

明日はいよいよ春の鶏解体第一弾です。
一日仕事なので今日は２日分の餌やりを。
明日解体する鶏の部屋だけ絶食なので、通路を通るたびに私に寄ってくる鶏たちへ
餌やれんですまねぇという想いと今までありがとうという感謝と
美味しい鶏肉が食べれるなぁというワクワクと入り混じった気持ちの鶏飼いです。

明後日より当園産直とポケットマルシェで販売スタートします。
ご注文お待ちしております！！

小麦ミナミノカオリ　出穂。（多分数日前に）
もう１枚の棚田の麦畑はまだなので、やはり日照と気温差なのかな。
棚田の方が気温が低いので。
同じ品種を同じ日に種まきしたのにその後の成長過程が違うのは実験してるみたいで
考察のしがいがありますね。

2020年産の小麦粉はおかげさまで完売してしまいましたので、
今年のこの麦たちが元氣にすくすく育つことを応援してくださいね。

昨日までにせっせと袋詰めしといた鶏土を田んぼに運び
コンポキャスタで撒布、ロータリーにつけ替えて耕うん。
今日はそんなに風もなくてよかった。この時期風が強い日もあるので
天気+風速も見ながら作業日を決めたりします。

コシヒカリの田んぼは毎年元肥は入れません。こけるのが嫌なので。
（でもこけるときはこける。）
収量よりも稲刈り作業がスムーズにいくこと優先で元肥も穂肥も無しでの栽培です。
はたして今年はどうなることか？！