農園日記
2012 年 11 月 9 日 - 山芋 by Makiko
2012 年 11 月 8 日 - 引越し by Makiko
家で育雛していたヒヨコを鶏舎に引っ越したのが月曜日。
朝晩寒かったりして、ギューッとかたまって圧死してないか
心配だったけど、引っ越してから1羽も死ぬことなく元気元気。
小さい黒いのがカサカサと籾殻の乾いた音をさせながら走る姿は
見ていて飽きない。かわいい。癒される。ヒヨコセラピー
養鶏の先輩が暗くなってから鶏を移動させているというのを
ブログか何かで拝見し(どなただったか失念)
うちもやってみよう!と始めた暗がり引越し。
月曜の朝5時から暗がりの中、育雛箱のヒヨコをつかまえるのは
バタバタ飛び回っていた昼間と違ってなんて簡単!なんておとなしい!!
これからも鶏の引越しは、日暮れ後か夜明け前の暗い時にすることに決定。
合鴨はそういうわけにもいかないから毎回ドロドロ運動会。
まぁこれはシンタロウという強力な助っ人がいるから大丈夫。
問題は来年から中学生ってことだ。。。
シンちゃんがいないのは労力的にかなり痛手。
テスト週間に合鴨出荷を合わせるか?!
2012 年 11 月 7 日 - 鶏糞運び by Makiko
2012 年 11 月 5 日 - パン、ケーキ販売開始 by Makiko
お待たせしました~!農閑期のみ開店する
ただまき農園の農産加工所、のうかキッチン そらいろの
米粉入りパン、米粉シフォンケーキの販売を開始致します。
合鴨農法かもかも米の米粉と、はらっぱたまご使用
天然酵母と粉の味わい深いパンとしっとり食感のシフォンケーキ
毎週水曜日に焼いてます。
寒くなってきて酵母の発酵がゆっくりになっていますので、
酵母の仕込みペースに合わせ、
ご注文は月曜日の18時締め切りとさせていただきます。
またオーブンもそんなに大きくないため、ご注文が多い場合は次週に
なる場合もあります。ご了承ください。
商品情報はこちらをご覧ください。
パンや酵母についてはこちらをご覧ください。
米粉入りパン、シフォンケーキのご注文フォームはまだありませんので
お手数ですがメールで送信ください。詳しくは商品情報ページで。
早速今日はドンドンご注文いただき、オーブン回転数の限界にきています。
ありがとうございます!
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
2012 年 11 月 4 日 - ミドリクラブ収穫祭 by tadashi
今日は右田農園さんとミドリカフェさん主催のミドリクラブ収穫祭でした。
ご縁があって関わらせて頂き、今回も呼んで頂きました。
(今日の写真は by けんちゃん&こうちゃん)
毎回恒例の餅つき。うちの合鴨農法のもち米を使って頂きました。
大人も子供も参加しての杵つきです。
さすがに右田くんは普段の鍛錬の賜物か、杵を振るう姿がサマになっていました。
僕もつかせていただきました。これってかなり体力使いますが、とても気持ちいいです。
ペッタンペッタン、「ハイ!」「ホイ!」とリズミカルについていくうちに餅が出来上がってくる。
つく人や周りの人との一体感や、行為そのものになんとなく感じる神聖さが、
餅つきだけで十分お祭りだな、収穫祭だなと感じます。
出来上がった餅は、おろしポン酢にかけたり、納豆をつけたり。
つきたての餅はそれだけでも美味しいし、納豆との組み合わせもなかなか良かった。
子どもたちはヤギに餌をやったり走り回っていました。
そして大人は焚き火を囲んでの宴。
メインのボタン鍋は写真を忘れてしまった!
食べ物の写真って食べるのが先になって、ついつい忘れてしまいます。
右田家自家製の味噌で仕立てたイノシシ鍋は、季節の野菜もたっぷり入って、それはもううまいうまい。
真っ暗になるまで収穫祭は続き、天気にも恵まれてとても楽しい1日でした。
右田農園さん、ミドリカフェさん、ありがとうございました!
2012 年 11 月 3 日 - ありがとうございました!! by Makiko
今日は姫路手づくりてんこもり市でした。お天気もよく会場も大盛況。
今回のただまき農園の商品は
はらっぱたまご6個入、10個入、玄米ジャム、
米粉シフォンケーキ(プレーン、紅茶、抹茶、コーヒーマーブル)
米粉入りパン(バジル、ローズマリー、くるみレーズン)
玄米山食パン、米粉入カンパーニュ
おかげさまで完売しました~。ありがとうございました♡
お買い上げいただいたお客様、会いに来ていただいた皆様、
本当にありがとうございました。商品のご感想などいただけると
私たちも嬉しく、またより良いものを生み出すステップになりますので
ぜひお聞かせください。
tadamaki アットマークkamo2.net
アットマークを@に変えてメールを送ってください。
イベントに出ると新しい友達が増えたり、市場ニーズを知ることができたり
次回のイベント出店をグレードアップさせて臨みたいとワクワク楽しみになります。
初めて出会う商品にも心躍る。
中野ふぁ~むさんのバターナッツカップケーキ、チーズケーキみたいなしっとり食感&
バターナッツの甘みを活かした絶品で家族みんなおいし~い!と絶賛!
そして今目下の楽しみ。次回のカレーにこれを使いたい。
農園たぴとの青トマトチャツネ。試食させてもらってこのスパイスに
舌と心がやられた。うまいっ。聞けばクミンなど香辛料も育てているとか。
就農してまだ数年の農家さんの素敵なアイディア、商品、心は
刺激になるしうちらも初心忘れず、
これからも向上心と探究心と実践力をもって進んでいきたい。
素敵な出会い。中野ふぁ~むさん、農園たぴとさんありがとう!
ねねやんさん、素敵なイベントありがとう!!
2012 年 11 月 2 日 - イベント前日 by Makiko
のうかキッチンそらいろはフル稼働。
パンやシフォンケーキのいいにおいが充満していて、しみじみと幸せ満喫。
農業を始めた頃はまさかパン屋さんになるなんて思ってもみなかったけど
人生何が起きるかわかりません。笑
ありがとうタダシさん。
冷めたパンから袋にいれてシーリング はぁ~おいしそ~う
食べたくなるけど我慢我慢
さていよいよ明日はひめじ手づくりてんこもり市!
10:00~16:00
家老屋敷跡公園&イーグレひめじ1F北側です。
ただまき農園のおいしい米粉入りパン、シフォンケーキ、はらっぱたまごは
姫路城側のブースです。モスグリーンにORGANIC FARMの金文字がある
テントを目指してお越しください。
タダシさんにパンのことを聞きたい、農業女子ブームらしいしマキさんに会ってみよう
ブログしか知らないしただまき農園てどんな人達?
そんな方はぜひともひめじ手づくりてんこもり市へ。
実店舗はないので、農家が自ら店頭に立つというのはこういったイベントの時しかありません。
明日はいろんな出会いを楽しみに、皆さんのご来場お待ちしております!!
2012 年 11 月 1 日 - 玄米ジャム by Makiko
2012 年 10 月 31 日 - 籾殻 by Makiko
鶏舎に入れる籾殻をもらいにささ営農さんへ。
籾殻は軽いので重量オーバーではありません。
お隣では夫婦喧嘩しながら籾殻をコンパネたてた荷台に乗せておられた。
コンパネの隙間からこぼれ落ちる籾殻。コンパネって難しそうだ。
やっぱヌカロン(この青い袋)が鶏舎へ入れたりするし便利で良い。
先日のはさがけした田んぼ。相変わらずの下はドロドロ。笑
お米の色が変わってきた。触ってみたいけどあまりのドロドロと
変質者に間違われたら困るのでやめておく。
真ん中の重みで凹んでるとこが気になる。倒れへんのかな。
稲木直せんよね、こんだけ積んでたら。
イベント出店にむけ、忠士さんがのうかキッチンそらいろにこもっており
しばらく私がブログ当番になります。忠士さんのファンの方、あしからず。笑
2012 年 10 月 30 日 - ムニーダ- by Makiko
忠士くん(夫)はレディースではないのですが、
レディースニーダーを買いました。
ニーダーとはパンこね機。生地をグルングルンこねてくれる機械。
Lがムに見えてムニーダーと呼んでたよ・・・。
のうかキッチンそらいろ(加工所)の新しい仲間。
今日は籾すりと同時進行でコンバインの掃除。
開けれるところは全部あけて
わらや籾をコンプレッサーで吹き飛ばしたり集塵機で吸ったり。
今年の秋もおつかれさまでした。また来年までしっかり休んでね!
さらに同時進行で忠士くんはパンの生地を見に倉庫と家を往復。
パン屋って大変だね。多分天然酵母やから特に発酵具合が読めない
ってのが時間の予測がつかなくて大変なんやな。
というわけでこれから午前中配達ない日は2人でできる仕事、
午後から忠士くん、パン屋。私、鳥飼い(鶏と合鴨の世話)と
仕事分業することに。おいしい天然酵母の米粉入パンは
いよいよ11月3日のてんこもり市から販売開始します!
どうぞお楽しみに!!
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