婆ちゃんからすぐ来てほしいと携帯へ連絡有り。畑へ行くとタマネギの山が・・・。
500本もの苗を植えたので、えらいことになっていた。笑
よーしこれからタマネギづくしじゃ~!!
その前にこのタマネギを保管できるようにしなければならぬ。
小さいのは茎と根を切り、一皮むいてネットへ。
大きいのは根を切り一皮むいてヒモでくくる。これは
ヒモの両端にタマネギの束をつくり、屋根の下の竿にかけて保存する。
ボンボンさんがついてるやつは、芯が固いので炊いてすぐ食べるようにわける。
茶色い土付きの皮とかドロドロになったのをとって白い状態にしといたら
日持ちがよくなるんだって。耳より情報!
この作業は半日。タマネギ農家って大変だろうな。。。
規格外とかもいっぱいあるんやろな。。。
で、この畑モグラもいるのでタマネギなんて食わんだろと普通思うのですが
食われてるんですね、がぶっと。
新タマネギ甘くておいしいから???
で、今日はこんなものも収穫。
ニンニクでーす。買ってきたニンニクを種に株分けして植えていたら
こんなに大きくなりました。しっかり肥えをやってたら育つんやね。
しかしこれもかじられてた所がある。モグラさ~ん・・・。芋だけじゃないのかい。
今度は在来種のはりま王も作ってみたいな。
今日の仕事
・タマネギ&ニンニク収穫
・苗代水入れ
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