ばあちゃんがもちきびの脱穀を終わらせてくれたので、仕上げをしました。
精米機に通します。いろいろ情報はあったけど、これが一番。
モミから精米できる機会なので、風の力でゴミを飛ばしてくれるのです。
ちょっとまだゴミも入っているけど、とりあえずこれで出来上がり。
種にするにはこれで十分でしょう。念のため発芽テストしようと思っています。
収量は全部で400グラムでした。撒いた種よりは増えたのかなぁ・・・
もともと頂いた沖縄産の種も残っているけど、この種のほうが少しでも兵庫の気候に慣れたはず。
来年は小さな面積でしっかり管理できるように作りたいと思います。今年はかなりスズメにやられたので。
さてさて、夜は地元の農の仲間が集まって、家族ぐるみで忘年会@我が家でした。
右田農園の野菜にうちのしいたけ、
そして合鴨肉。
冬場は漁師をしている友達農家の猪肉(写真とりわすれー。ごめんH田君)
鴨鍋とぼたん鍋でした。どっちもバリうまかった!猪は味噌にめちゃめちゃ合う。
シメは鴨鍋は雑炊、ぼたん鍋はうどんにしました。鴨鍋の雑炊も別腹だね。
肝心の鍋の写真はいいのがなかったのでパス・・・。食べ物の写真って難しいよね。
デザートは友達が作ってきてくれたにんじんケーキとさつまいものタルト。
もひとつお楽しみは、うちのお米の食べ比べ。
天日干ししたお米と、機械乾燥したお米。
絶対天日干しがはっきりとおいしいに違いない!と思い込んでいたのだけど、
意外にも機械乾燥の方がおいしいという声が多かった。天日干しもおいしかったけど。
僕も機械乾燥の方がつぶがはっきりしていておいしいと思った。
機械乾燥とは言え、なるべく火を使わずに風主体でゆっくりと乾燥させている。
機械でも手をかけて乾燥させれば、天日干しに勝るとも劣らないお米になることがはっきりと分かった。
そういう意味では自信になったな。
子供たちが入り乱れるめちゃくちゃにぎやかな忘年会、大人も飲んで食べてたっぷり楽しみました。
来てくれた皆さん、ありがとう~。また集まりたいっすね。
本日の様子 裸足んぼ畑 竹内農園さんのブログ
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