子どもが嫌いな野菜No.1のピーマン。
実家で人気メニューだったピーマンの味噌炒め(味噌、砂糖、みりんで炒める)も
あまり食べてくれない。
困ったなー冷蔵庫にいっぱいあるしーと思っていたところ
なにげに見ていた新聞記事にカレーとピーマン相性がいいと!
何食べたい?と聞いたら「カレー」としか言わない父さんと
給食でカレーだった日でもカレー作ってーという子どもと
カレー好きな我が家にピッタリじゃないかー。
ということで作ってみました。
今回はカボチャ、キュウリ、ナス、ピーマンと肉なしベジカレー
冷蔵庫の片付けにピッタリ。
新聞記事によると、ピーマンはヘタと種をくりぬいて取った後
手でちぎって使うと良いとか。ワイルドクッキングのピーマンカレー
大量に入れたため若干青臭い感じもあったけど
ピーマンの苦味は炊くことによりやわらぎマイルドに。
苦手な子も食べてくれましたよー。
ピーマン嫌いな子どもがいるご家庭でぜひぜひ!
最近のコメント