発酵飼料を米ヌカベースで仕込んでいるので、
かなり量を使うのですが、在庫があと1袋になってしまい
急いで仕入れに行きました。
鶏と肥育中の合鴨がいるので、1年の中で一番餌仕込みの多い時期。
ついうっかり、そしてバタバタ。
そんなパターンを無くしたいです・・・。
残り何袋になったら仕入れるとか決めといたらええんやろうけど
それを忘れちゃうんやなぁ。。。忘れない仕組みを作ろう。
発酵飼料を米ヌカベースで仕込んでいるので、
かなり量を使うのですが、在庫があと1袋になってしまい
急いで仕入れに行きました。
鶏と肥育中の合鴨がいるので、1年の中で一番餌仕込みの多い時期。
ついうっかり、そしてバタバタ。
そんなパターンを無くしたいです・・・。
残り何袋になったら仕入れるとか決めといたらええんやろうけど
それを忘れちゃうんやなぁ。。。忘れない仕組みを作ろう。
毎週月曜日はただまき農園精米・発送日。
今日はご注文多数でほぼ一日お米の袋詰、発送作業をしていた。
パンを焼くのに一日のほとんどを、のうかキッチンそらいろで
過ごしていたタダシさんが、「やっぱ外に出る時間作らな気が滅入る」
と話していたのをふと思い出し、あぁそうかもと思う。
30kgの米袋を石抜き機と精米機のところに運んで、
10kgや5kgやいろんなサイズの米袋に詰め替えてと
一応身体は動かしてるんだけど、なにかが足りない。。。
多分それは屋根の下だから無いんだ。
風とか土の湿気とか川の水の冷たさとか雲の流れとか日光の暖かさとか
何気なく感じてる山の息吹とか
鶏や合鴨の活気からもらう英気とか
なんかそういう目に見えない、圃場や鶏舎に行かないと
得られないものがあるんやろなぁ。
もちろんお米がお客様の食卓へのぼることを考えてウキウキ仕事してるんだけど、
やっぱり外が恋しい。お日様の下に出たい。
明日は配達もあるし、外でいっぱい働こうっと。
Lala salama (おやすみなさい)
最終日はドジな失敗をしてしまい、徹夜明け。
ボーっとしてたら全然写真とるの忘れてました~。ま、いっか。
木曜日の夜に、土日の仕込みをしようかな~と、意気揚々と工房に立ったら、粉が無い(笑)
何とか土曜日の分はある感じ。それも雨だから少なめに済んだおかげで。
イベント続きで在庫チェックが後回しになっちゃったとは言え、あってはいけない失態。
でも、正直言って予想以上の早さで粉が無くなっちゃったってことで、ありがたい限り。
あわてて夜中のうちにネットで発注。
翌朝粉屋さんに電話を入れると、守衛さんが「まだ誰も出てきてないね~」。
何度かかけて、やっと担当者さんとつながる。
「土曜日の午前中着でいけますか?」
「郵便で送ってますので、なんとか午後着ですね。」
「それでいいので最短でお願いします!」
S運輸だと、同じ九州から合鴨のヒナを夕方発送で、翌朝5時には姫路に着いてるけど。
日本郵政!もっといい仕事しておくれ!
S運輸さんの日頃のいい仕事ぶりを再確認。
と言っても始まらないので、仕込みスケジュールを調整。
なんとか朝まで頑張れば当日に間に合いそうとわかって一安心。でした。
雨の土曜日とうってかわって、日曜日は気持ちのいい秋晴れでした。
僕は朝一で右田農園さんと一緒にオータムフェスティバルの現場に商品運び。
そのまましんたろうに店番をたのみ、姫路へ船場川サンデーマーケットにパンと卵を納品。
帰ってきて龍野でホームセンターアグロに卵を納品。
そしてオータムの現場へ戻ると、もうパンがほとんど無い!ありがとうございます!!(嬉涙)
お昼時はいったん人通りが止まりましたが、昼過ぎからまたお客さんが来られるようになり、
すぐにパンも卵も完売しました~♪
ほとんど店主不在で失礼しましたが、しんたろうが頑張って売り子をしてくれました。
馴染みのお客様も大勢来てくださり、楽しい一日でした。
途中、ふらふらっとしんたろうと少しだけ街を散策しましたが、いろんなお店があって楽しい。
古い町並みに、あったかい手作りのお店が並んでいて、なんだか心温まるイベントでした。
頂いた差し入れと、持参したサンドイッチでお腹一杯で(笑)、何も食べられなかったのが残念!
バングラディッシュカレーは美味しそうだった・・・。来年は絶対食べよう。
オータムフェスティバルのスタッフの皆さま、お客様、出店者の皆様、そして粉屋さん、ありがとうございました~♪
サンデーマーケットの方も、おかげ様で完売だったようで、ありがとうございました!
次は25日(日)の神戸出店で11月のイベント月間は締めくくりです。
神戸マラソンの応援がてら、ぜひお越しくださいませ。
ミドリカフェ朝市
11/25(日)10時~
右田農園さんの有機野菜
ただまき農園の平飼い卵と天然酵母玄米パン
お店の場所はこちらから
朝から雨が降り続く中、今日は右田農園さんへ委託販売で
たまごと米粉入パンを販売しました。
パンの方は完売しました。
雨の中会場の如来寺へ足を運んでいただいたお客様、
本当にありがとうございました。
また明日もオータムフェスティバルin龍野、最終日です。
明日はお天気よさそうです。皆さんぜひお越しください。
108番如来寺にて右田農園さんのブース内です。
明日17日(土)と明後日18日(日)は
オータムフェスティバルin龍野
↑トップのイベント詳細Bをポチリと押しますと、108番の如来寺があります。
ここの右田農園さんのブース内にて、
はらっぱたまごと米粉入パンを販売します。
営業時間は
17日(土) 9:00~17:00
18日 (日)9:00~16:00
完売になりましたら閉店します。
昨日右田農園のにんじんドレッシングを開けたのですが
うまかったー。レタスや水菜の緑にも映える。
有機栽培のにんじんドレッシング、しかも農家直売。
こんなチャンスはめったにないのでぜひぜひ地元たつのの方、
たつのへぶらりと来られる方、お買い求めください。
今日の私はパン焼き忠士さんの裏方で
日々のルーティンワーク(鶏と合鴨の世話)とか
倒れまくってるトマトの畝から青トマト収穫したり。
これでまた楽しい手づくりをするのだ。ウキウキ♫
私信 ハンドルネームPPP(NH)さん(NYさん)
いろいろギフトありがとうございましたー。
某SNSのパスワード忘れちゃってログインできなくてすみません・・・。
おやつタイムが私の帰宅時刻より早く、すでに箱が空っぽです(^ー^)
お米の消費量が下がってきている。
とうとうパンに抜かれてしまったそうな。
まぁ米農家としてというより、日本人として、何となく寂しい思いもする。
我が民族のDNAが廃れてしまった!という感じだ。
でも、個人的にはパンは好きだし、ご飯も好きだ。
人々の食べるものは、時代とともに変わっていくと思うので、変化するのも当然かもしれない。
米が年貢にとられて、なかなか普段食べることが出来ない時代には、それはもう、銀シャリという言葉ができるくらい、まぶしいものだったに違いない。
だから農地解放でみんな自分の田んぼを持つことが出来て、お米がたらふく食べられるようになったことは、とんでも無い変化だったんだろう。
そこからまた時代が変わって、戦後の給食などでパンが馴染みの食べ物になってきた。
これもまた今となっては仕方のないこと。
もっとお米を食べよう!と言っても、実はパンも好きだし、という人も多いだろう。
だから、米の消費がパンに抜かれた!という話は、
米 vs 麦 ではなくて、
国産 vs 海外産 だと考えた方がいい。
パンも好きだから食べたらいい。でも小麦は国産を使おうと言いたい。
国産小麦は美味しい。
小麦は米と交互に作られることが多いので、小麦だけを連作した場合と比べて障害が出にくいというメリットもある。
ただ、小麦粉の価格についてはどうなるか注意が必要。
政府は海外から小麦を輸入して、民間へ高く売っている。
その利益を国内の小麦生産者への補助金に当てている。
ところがみんなが国産小麦粉のパンを食べるようになると、海外産小麦粉が売れなくなるので、補助金の財源がなくなる。
そうなると農家は補助金がもらえなくなるので、小麦の値上がりにつながるかもしれない。
今でも国産小麦粉は海外産に比べると少し高い。
これがさらに上がるかもしれない。
でも、それでも日本の農地を守っていくためには、パンを食べるなら国産小麦粉を使うという風潮になって欲しいと思う。
なんで国産にこだわるのか、っていうのは、食べ物ならそれが体にいいと思うから。
うーん、でももしかして、パンがご飯よりかなり割高になったら、またご飯が主流になるかもね。
夏の間ずっとお世話になった空芯菜(エンサイ)。
葉物が少ない季節に、ほぼ毎日食卓に上がってくれました。
ニンニク炒めにすると最高でした。
葉をつむと翌日にはもう伸びてる。なんぼでも穫れました。
初めて作った野菜だけど、これは良かったなぁ。来年も作ろう。
もう最近は食べることがなくなったので、鶏の餌に片付けました。
一夏の間、ありがとう。
夜はばあちゃんが段取りしてくれて餅つき。
機械つきですが、自家米は美味しい。
(あ、もち米は2年に1度しか作っていないので、今年は販売分はありません。)
子どもたちも好きなので、2週間ほどで無くなります。
僕は朝から餅を焼いて、アツアツの味噌汁に入れるのが好きです。
早くお雑煮が食べたいなぁ。
これからの季節、お世話になります。
なかなか見つからないので里親募集中をブログで書くことに。
シンタロウが飼っているヒメウズラのつがいにかわいいヒヨコが
産まれました。そのまま飼うには羽数が多く、
近親交配で奇形が生まれたりとか、かわいそうなので
大事に飼っていただける里親さんを募集します。
こんなサイズです。5羽います。雌雄わかるのもあれば
わからないのも。
小さいので餌も少ないです。小屋かゲージがあれば飼えます。
お問い合せはtadamakiアットマークkamo2.net
アットマークを@に変えてメールください。
シンタロウよりお返事します。
いろいろあって大変だったけど昨日のびしょ濡れテントも乾いたし。
テントもチェアもビニールシートもみんなみんなおつかれさーん。
今日はたつの市役所横で恒例になった、トランクマーケットに出店してきました。
昨日の夜、星が出ていたから、今日はもしかして晴れるかも・・・
と思ったけど、やっぱり雨でした。というわけで写真なし。
寒くてとても冷えたけど、そんな中でも来てくださるお客さんも少なくなく、とてもとてもありがたかったです。
うちのパンを目当てに来て下さったお客様、嬉しかったです。ありがとうございます。
前から気になっていた coboto bakery さんにもお会いできて、パンもゲットしました。
シナモンロール美味しかった!
シュトーレンは持ち帰ったら子どもたちが飛びつきそうになったけど、あと2,3日待つのだ(笑)
やっぱイベントはいいね。
刺激&出会いだ。そして次へのモチベーションだ。
itsumoさん、frogman’s cafeさん、出店者のみなさん、ありがとうございました!
そしてお疲れ様でした。
風邪引かないうちに暖かくして今日は休みましょう。
次は来週の土日、同じくたつの市で開かれるオータムフェスティバルに出店です。
108番の如来寺にて、右田農園さんのブースにひっそり混じらせて頂きます・・・。
土曜日、天気怪しそうですが、がんばろー。
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