日暮れが早すぎる。一日が短すぎる。
これから必死のパッチで明日のイベント出店準備をします。
ただまき農園の人気米粉のパン
パンはほぼ焼き上がり、今はシフォンケーキを次々焼いているのが
加工所のうかキッチンそらいろからの甘くていい香りでわかります。
製粉を変えたので、今までのシフォンと食感が全然違います。
ぜひフワフワの米粉シフォンケーキもお楽しみに!
さて、その製粉を変えた米粉。気流粉砕式製粉でめちゃめちゃ細かい粉に
なってます。天ぷらの衣やクッキーにするとサクサク食感に、
ホワイトソースも簡単に(ふるわなくてもだまにならないのが便利!)できたり
生地に使うともっちりしっとりするのでお好み焼きやチヂミにも使えます。
料理やお菓子に幅広く使えるこの米粉、
合鴨農法かもかも米の米粉なのでかもかも米粉と名づけました。
ラベルこれからプリントアウト。
「かもかもこめこ」早口言葉みたいで舌かみそうになるので
お店では「米粉ください」でOKです。笑
他は合鴨農法の新米、かもかも米(白米、胚芽米、玄米有ります!)
はらっぱたまごを販売しまーす。お天気もいいしみんな来てね~♫
ひめじ手づくりてんこもり市
11月3日(祝) 10時~16時 (雨天決行・荒天中止)
東御屋敷跡公園
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