のうかキッチンそらいろの屋号で、生前忠士さんが美味しい玄米山食やカンパーニュ等を焼いて販売していました。
玄米酵母の食パンの香ばしさ、米粉のもっちり食感。
腹持ちの良い美味しくてまた食べたくなるパンがとてもなつかしいです。
自分達で育てた小麦やお米を製粉した小麦粉、米粉を使って小規模農産加工をしていました。
小さなパン屋さんでしたが、夫亡き後もパンのお問合せが何件もあり
こんなにもファンの方がいらっしゃったんやなぁとありがたい気持ちです。
そして今日4月12日はパンの記念日です。
ということで、もう使わなくなった製パン機材をまとめて
希望する方へ有償で譲ることにしました。当園へ引取に来ていただくことが条件です。
就農した若かりし頃は先輩に農機や資材を譲ってもらったり大変お世話になったので、
どなたかに恩送りできればとの想いもあり、
これからパン屋さんを開業する方に応援の意味も込めて定価よりは安く譲りたいと思っています。
応募が多い場合は新規開業の方から優先させてもらいますが、既に開業しておられる方で
機材を増やしたい方がおられましたら応募していただいてもOKです。
下記をよくご覧になりご理解ご了承の上ノークレームノーリターンでご応募ください。
蓋付食パン2斤用型 側面アルファベット記載有×8
ふた無しで山食、ふたもあるので角食も焼けます。
試作品を作ったり発酵過程が違うものを管理するために側面にマジックでアルファベット書いてました。
1斤用型×12 ふたは全部そろっていますが
入りやすいものときついものがあります。
コタツ電熱部が入っており、サーモスタッド(決めた温度以下になると電源が入る)につないで
発酵させていました。天然酵母ゆえ発酵に時間がかかるためこういった工夫もしていました。
わりとでかいので、欲しい方がなければ処分しようと思っています。
その他スケッパーやオーブンシート、霧吹き等パンづくりのいろいろ。
写真にはありませんが発酵時に乾燥しないようにかけておくガーゼや
フランスパンの生地を成形するときに使っていたキャンバス布地などもあります。
これらすべてを8万円でお譲りします。ばら売り不可。発酵機のみお断りいただいてもOKです。
実物を見たい方は来ていただいてから考えてもらってもかまいません。
応募方法
お名前、パン屋さんの屋号、開業予定日、お店の場所(市町村まででOK)、得意なパン
を明記の上は農園メール、tadamakinouenインスタメッセージ、
ただまき農園facebookページメッセンジャーのいずれかで送ってください。
締切は4月30日(火)とさせていただきます。
パン屋さんになるぞ!と計画されてる方とご縁ありますように・・・
ご応募お待ちしております(*‘ω‘ *)
最近のコメント