先日鶏の解体をしたときに、わはは母ちゃんに
「卵管も食べたらおいしいよ~」とオススメされました。
湯がいて切って甘辛く炊いたら美味と聞いたのですが
見た目グロイと絶対子供らは食べへんやろなと思ったので
ホルモンうどんの感じで、焼きうどんの具材として入れてみました。
タマヒモ(なんて言うんやったっけ?キンカンやったっけ?)と
卵管入り焼きうどんです。
策略は成功し、誰も卵管と気づかずにパクパク食べてました。ウシシ。
先日鶏の解体をしたときに、わはは母ちゃんに
「卵管も食べたらおいしいよ~」とオススメされました。
湯がいて切って甘辛く炊いたら美味と聞いたのですが
見た目グロイと絶対子供らは食べへんやろなと思ったので
ホルモンうどんの感じで、焼きうどんの具材として入れてみました。
タマヒモ(なんて言うんやったっけ?キンカンやったっけ?)と
卵管入り焼きうどんです。
策略は成功し、誰も卵管と気づかずにパクパク食べてました。ウシシ。
今日は友達の夫婦と一緒に新年会の予定でしたが
お子さんが発熱ということで延期になりました。
子供がいるとしょうがないよね。うちも何度ドタキャンしたことか。。。
また日を改めて計画しましょう!
で、その新年会をこめこめかふぇさんで予定していたので
友達夫婦にゴメーンと心で謝りながらただまきで行ってきました。。。
先週結婚記念日だったので、1週間遅れのお祝い外食ということで。
カレーセットのプチ菜
カレーが2種類になってました。タダシくんはマイルド。
私は通常のピリ辛で。写真はマイルドカレー。
玄米とカレーって相性ピッタリ。おいし~い。
パスタセットのサラダと米粉パン2種
米粉パンの食感は、やはりさすがプロの方が焼いたパン!
うちで作った米粉パンとはちがいました。
ごまペーストと良く合います。
アマランサスの偽明太子スパゲティ
パスタ麺も米粉100%なのでもちもちした食感。
写真はちょびっと食べかけてハッと気づいてから撮影したので
若干くずれてます・・・。笑
おいしくて質の良い身体にいいものを食べると幸せですね~。
今年は11周年です。
ちょっと遅くなったけど結婚記念日おめでとう!!
さて、聞くところによると近々こめこめかふぇさんに取材があり、
あちこちで宣伝される予定。
予約が取りにくくなる可能性大なので今がゆっくりできるチャンスかも。
ぜひご予約のうえお食事に行ってみてくださいね!
タダシくんの挑戦。今回は甘党ばあちゃんへチョコレートを
たっぷり使ったシフォンケーキです。
チョコレートシフォンケーキに
チョコレート生クリームをぬります。
婆ちゃんが陶芸で使う手動ろくろが便利!
上に描くチョコクリームがなぜか太く針金のようになってしまいましたが
それはそれでアートな模様ということで。笑
初めてのチョコレートケーキとしては上出来◎
タダシくんお疲れ様~
せっかく合鴨農法のお米がじぶんちにあるんだから
製粉したら自家製米粉ができる♪と作りました。
しかし製菓用の米粉と違い米粉でパンをつくっても
う~んいまいちというものばかりで、
その後米粉担当タダシくん(夫)は米粉シフォンケーキへと
作るものを変えてチャレンジを続けていました。
米粉シフォンケーキはなかなか上手になってきました。
しかし、彼の心の中にはまだ米粉パンへの希望の光が
消えてはいなかったのでした。
図書館で借りた本
「ノングルテンでふんわりやわらか白神こだま酵母のお米パン」
大塚せつ子 著
を頼りに米粉パンにもう一度チャレンジ。
炊飯器で焼いたのでこんな形です。
今までになくふくらんでていい感じです。
そして断面。しっかりトーストするとパリッとした食感。
私はひさしぶりにパン食べました。これはおいしかったです。
米粉パンを作ってみたいという方は上記本がお勧めです。
門積農園さんのベビーリーフ
野菜が活き活きとしてて本当に元気。野菜から元気をもらうって
こういうことなんだなぁと思う。
本当においしい。生のサラダはけっこう残りがちな市原家ですが
このサラダはあっという間に完売。
そしてトマトソースのスパゲティにどっさりイタリアンパセリをのせてみる。
これまた美味!おいしいよ~、門積くん!!
門積農園さんをどんどん宣伝したくなったのでブログにのせます。
お問い合わせはこちら
タダシくん(夫)が今度は抹茶シフォンケーキをつくってくれました~
たいがい中心から放射状に亀裂が入るものですが、
今回は縁に沿った亀裂になりました。
なぜテーブルの上にミニカーが?男子が多い家だから・・・。
断面もきれいです。甘くて抹茶の味も香りもして家族みんなに
大好評でした。よかったよかった。
成功と失敗の落差が大きいタダシくんのシフォンケーキですが
最近は成功する回数が増えてきました。
食べる方も安心して食べられます。笑
北海道産の小麦粉は普通に市販されてるもので手に入るけど
もっと地元のものというと難しい。
わはは牧場さんで栽培された小麦からできた中力粉を
いただいたので、早速タダシくん(夫)がシフォンケーキに!
今までで一番うまくいったよ~
ふくらみ具合も食感も味も◎
やっぱり小麦がいいからに違いない。
あ、あとはただまき農園のはらっぱ卵もね。笑
わははシフォンケーキはあっという間に市原家のチビッコ達(と大人)の
胃袋へと消えてしまいました。
素材がいいと抜群にええものができるってことですね。
最近の市原家のブーム(というか夫:タダシくんのブーム)は
シフォンケーキで~す。米粉で作ってくれます。
米粉パンよりもうまくいくのでオススメですよ~。
休みの日は子供も参加。昨日の風景。
みんなで食べるとおいしいですね。
まだまだ発展途上ですが、なかなかおもしろくて楽しそう。
型とナイフをプレゼントしてくれた、弟ゆうくん、ありがと~う!!!
※なかなかフッ素加工でない、
アルミのシフォンケーキ型が近くの店になくて
東京で調理器具のお店勤務の弟に尋ねたところ
「いつも野菜やお米もらうから」と贈ってもらったのでした。。。
優しい弟じゃ。姉の私が言うのもなんじゃが・・・。
今日はうちの父子で某ダムへ早朝出発そして釣り。
1匹だけ釣れたバスは内臓を出して処理し持ち帰り
そして今晩のおかず
バスフライになりましたよ~
どんな味やねん
ドキドキワクワクテーブルのあちこちから箸が伸び味見。
臭みないしこの白身うまいやん!
といつしか骨だけになりました。
今度はもう少し大きいやつか、数を多めに釣ってきてね!
うちの魚自給作戦ってわけじゃないけど、
有害外来種のバス、うまいから
ぜひみんなも釣って食べておくれ!!
そういえばおうちごはんのカテゴリ作ったのに全然更新してませんでしたよ。。。
今日は土曜保育で保育園組弁当持ち。
昨晩私は柔道教室の当番だったので、ばあちゃんがおかずを
作ってくれてた。今朝は卵焼いておにぎりつくって詰めるだけ。
ばあちゃん、ありがとう。。。
最近のママさん方はキャラ弁とか華麗でステキなお弁当を
作ってらっしゃいますが、私は余裕ないので
いいのです、昭和の弁当で。笑
そんでもって今日のトピックはとろろ昆布のおにぎりでーす。
私が昆布王国富山で育ったためとろろ昆布のおにぎりが好き♪
で、子供達も好きなんで弁当に入れるんですね。
前回のお弁当の時だったか、たまよさんがお友達に
「そのもじゃもじゃ何?」ときかれたらしく
昆布王国育ちの母ちゃんはガーンとショックをうけてしまった。。。
だから今日も入れますよ~。弁当に。
とろろ昆布おにぎりのおいしさを広めるのだ~!!!ワッハッハ
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