今まで使っていた粉と違う粉でパンの試作をしている忠士さん。
なかなか粉の性質が違って難しいようです。
地元の小麦粉+うちの米粉でおいしいパンが焼けたらなぁ。
試食してくれた友達からの感想をもとに、もうちょっとあれこれ試してみます。
私はこれまた友達からドドーンといただいた鹿肉料理をネットで調べて
食卓に。圧力鍋でカレーをつくったら牛肉みたいな食感で臭みもなくて
美味でした。今朝は薄切りにして塩コショウのみで焼いてオープンサンドに。
鹿肉、いろいろ使えるなぁ。「おれんち誰も食べへん」と1頭分の鹿肉が
譲ってもらえる田舎万歳、J君ありがとう!!
明日のはらっぱたまごは
道の駅みつ、中里鮮魚店、電博堂へ納品します。
電博堂はパンも納品しますので、のうかキッチンそらいろのおいしいパンを
ぜひどうぞ。
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