今日は鶏を解体しました。自給用です。
うちにはきちんとした許可施設はないので、販売用の鶏肉は
わはは牧場さんで解体したお肉のみです。次回解体は4月です。
チキンLoversの皆さん、しばらくお待ち下さい。
数量限定販売ですので、今から予約だけでもしときたい!
という方はtadamakiアットマークkamo2.netまで
メールください。(アットマークを@に変えて)
で、今日は子供たちのリクエストにこたえて唐揚げ祭りですよ。
おかわりし放題。2羽分(4枚)のモモ肉を使いました。
新鮮で安全な食材が手に入る。これ以上の安心はありません。
さて次はどんな鶏肉料理をしましょうかね。
2014年 1月
2014 年 1 月 30 日 - 解体 by Makiko
2014 年 1 月 29 日 - 粉+鹿肉 by Makiko
今まで使っていた粉と違う粉でパンの試作をしている忠士さん。
なかなか粉の性質が違って難しいようです。
地元の小麦粉+うちの米粉でおいしいパンが焼けたらなぁ。
試食してくれた友達からの感想をもとに、もうちょっとあれこれ試してみます。
私はこれまた友達からドドーンといただいた鹿肉料理をネットで調べて
食卓に。圧力鍋でカレーをつくったら牛肉みたいな食感で臭みもなくて
美味でした。今朝は薄切りにして塩コショウのみで焼いてオープンサンドに。
鹿肉、いろいろ使えるなぁ。「おれんち誰も食べへん」と1頭分の鹿肉が
譲ってもらえる田舎万歳、J君ありがとう!!
明日のはらっぱたまごは
道の駅みつ、中里鮮魚店、電博堂へ納品します。
電博堂はパンも納品しますので、のうかキッチンそらいろのおいしいパンを
ぜひどうぞ。
2014 年 1 月 28 日 - お見舞い by Makiko
親戚のおばあちゃんが入院してる病院へお見舞いに。
いつも笑顔で元気だったおばあちゃんが細く小さくかぼそくなって
弱弱しい声で話すのを聞いて、なんだか寂しくなった。
元気になって退院できたらまた子供たちも連れて行くからね。
2014 年 1 月 27 日 - 納品 by Makiko
今日は姫路の納品・配達。
はらっぱたまごは
オーガニックガーデン(ピオレ姫路本館B1)
Parland
へ納品しました。ご利用ください。
アグロ龍野店、砥堀店、星陵台店、駒ヶ林店内
産直売り場でもお買い求めいただけます。
2014 年 1 月 26 日 - ロケストお披露目 by Makiko
今日はお友達べっしーさんご家族来園。
なんとカレーを鍋で持って来て頂いて、みんなでいただきました~!
美味。ありがとうございました♬
そしてロケットストーブの良さ、暖かさを体感してもらいました。
私達みたいな素人でもできちゃうくらいなストーブなので
もっと広まればええのになと思います。はい。
べっしーさんのおうちでもっぜひぜひっ。
ああでもないこうでもない、ほんまにできるんやろかと屈折何年か
経ちましたけど、今こうして薪という燃料を自給できる喜び、
自分たちの暮らしを自分たちの手でつくりあげる楽しさは
作ってよかったなぁとしみじみ思います。
べっしーさん、今日はどうも有り難うございました。
2014 年 1 月 25 日 - 産まれる by Makiko
2014 年 1 月 24 日 - 当番 by Makiko
今日は小学校の下校当番で、途中から低学年と一緒に歩く。
ダラダラしたり広がったりケンカしたりいろいろとあるけれど
長い距離を毎日登下校している。
子供たちは頑張っている。千本の子はすごい。
普段いかに歩いてないか、運動不足かを思い知らされる。
使っているようで使ってない筋肉って多いんだなぁ。
もったいない。タワタワにたるまないように筋肉が筋肉であるように
日々意識して身体を動かそう。
寒いけどね、身体を動かすことほど暖まることはないですよ!
2014 年 1 月 23 日 - つなげる。ほんわかカフェ by Makiko
数日前になりますが、18日に大阪天満橋のDream カフェにて
大学生4人が企画・運営したイベント
つなげる。ほんわかカフェに、ただまき農園のはらっぱたまごを
使っていただきました。
カフェをされた学生さんからのイベント案内から抜粋↓
「おいしいもの食べたら、笑顔になっちゃう。
でも、ただおいしいで終わるんじゃなくて、
もっと心からじわ~~ってくるような、あたたかい、おいしい、しあわせな時間を私たちは届けたい。
ちゃんと手を合わせて、目の前の食べ物へ向けて「いただきます」。
生産者の方の気持ちと、食事を楽しむわたしたちの気持ちをつなげたい。
そうしたら、いつもの食卓ももっとおいしくなるかな?(*´▽`*)
食材に思いをこめてつくります。」
忙しいと言われる現代人は、栄養補給や、ただの腹満たしな食事を
している人が多いかもしれません。でも本当はそうじゃない。
心も満たされるご飯をみなさんは食べてますか?
こんな素敵なイベントにうちのたまごを使っていただけて本当に嬉しいです。
レモンイエローの黄身のはらっぱたまごは、ロコモコ丼になりました!!
つなげる。ほんわかカフェの学生の皆さん、どうもありがとうございました。
参加いただいた方々のご感想に、私達じわ~んと心ポカポカになっております。
生産者と食べる方をつなげてくださってありがとうございました。
2014 年 1 月 22 日 - 計画 by Makiko
2014 年 1 月 21 日 - 一汁一菜 by Makiko
たつの市の一汁一菜さんへたまごの納品。
おでんに使って頂いてます。
去年10月にオープンしたこのお店は、遺伝子組み換えや添加物のない
身体にいい素材や調味料をつかってお惣菜を販売しています。
どれもおいしいお惣菜で私も忙しい時は家族のお惣菜を買って帰ったりします。
ランチもやってます。
今日は豆カレーだったので、タダシくんとお昼ごはん。
冬野菜たっぷりのおいしいカレー。玄米ご飯とぴったり。
そしてお店で岩国蓮根麺というラーメンを知り、買ってみました。
蓮根の産地、山口県岩国市で作られた無かんすい、
無添加(スープにもアミノ酸入ってません!)の麺。
これがまたおいしかった!
野菜をのせて野菜ラーメンにしました。
なかなか無かんすいでおいしいラーメンってないけど、
これはオススメです。ぜひぜひ。
たつの市民よ、こんなにいいお店が地元にあるのよ~!
要チェック!!
一汁一菜
兵庫県たつの市龍野町本町72−1
たつの橋を城下町方面へ。かたおか食品さんお隣です。
不定休
一汁一菜Facebookページ
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