うちのパンの材料は、なるべく有機栽培や無添加のものを使いたいと思っています。
パンの酵母に使っている人参、ずっと右田農園さんの有機人参を使わせていただいていましたが、
それが1月末で無くなってしまったので、どうしようかと思っていたら、
姫路市香寺町の有機農園ばんごんじんじいさんのハネ人参(形がおかしかったりして、売り物にならないもの)を、
我が家のハネたまごと物々交換で頂けることになりました(*^_^*)
これで3月いっぱいまで安心してパンを焼くことができます。ばんごんじんじいさん、ありがとう!
有機栽培の人参は、大地の香りと甘みがすごいです。
現在、毎週土日に姫路の町家しょうあんで開かれている有機朝市に出品されています。
ぜひ味わってみて下さいね!
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