なんか通報があったらしく畜産協会と保健所の方が来られる。
その通報とは
うちが設備のないところ（家の裏の屋外）で鶏を解体している。
鶏肉を販売している。
それはどうなのか。
ということだったらしいが、うちが自分ちの裏で解体してるのは自家用で
うちの家族の食用。唐揚げになり、ひねぽんになり、チキンカレーになり
そぼろ丼になり家族みんなの胃袋へ消えていく。not for sale
そして販売用の鶏肉はわはは牧場さんで解体してパッキングしたものを
個人のお客さんなど欲しい方に販売している。
そのため包装食肉の販売許可はきちんと取ってるし、その業務用冷凍庫を
置いてる場所も登録してるし、食品衛生責任者もちゃんと講習受けて持っている。
堂々と販売できるようにきちんとすべきことはしている。
その通報続きがあり、ただの苦情かとおもいきや
許可なしに肉売れるならわしもやりたい（「わし」と言うたかどうかはわからず私の推測）
ということだったらしい。こんなしょーもないことで役所の人が来る羽目になって
税金の無駄遣いやっちゅうねん。誰やねーん。
まぁ鶏飼ってる人だとしたらうちの村の人はシロ。
あやしいのは偶然配達とかでうちの裏から来た人、通りがかりの人。
数人思い浮かぶ。話しかけられたあのおっちゃん・・・。たぶん。
うちはきちんと販売できる許可持ってますから！
裏で解体してるのは自家用のみですから！
おっちゃんが売りたかったらきちんと勉強して許可取りなはれ！
業務用冷凍庫の場所確認と自家用で置いてた合鴨肉のラベル
（処理場のわははさんの連絡先や値段の入ったラベル）を証拠写真撮って終わり。
もっとヤイヤイ論争バトルになるかと思って心のなかでは
ファイティングポーズだったのに、畜産協会の人も保健所の人も
和やかで穏やかで笑顔でちょっと拍子抜け。笑
通報した奴が悪い。農繁期にめんどくせぇこと言うんじゃねーよ。
言いたいことあったらうちに直接言えっちゅうねん。
（おそらくこの記事は見てへんやろけどな。。。笑）
はい、そして鶏肉の宣伝へと続きます。
４月１１日、１８日に解体します。ご注文受付中です。
育て方や餌についてはこちらをご覧ください。
歯ごたえある食感はブロイラーのやわらかい鶏肉とは違う、味わい深いお肉の味です。
小さく切ってにんにくと炒めて最後にごま油+ポン酢をかけ、小口ねぎをちらして
あてにもおかずにも美味しいひねぽんを作ってみませんか。
圧力鍋でチキンカレー、これから春に筍が出てきたら筑前煮もいいですね。
粗みじんにして鶏団子スープやそぼろ丼なんかも、うちではよくします。
ただまき農園のほんものかしわ
モモ・ムネ・ササミ 部位別解体済 1羽分ずつ冷凍にてお届け
価格は１羽分が2,000円前後です。
噛むほどに味わい深いかしわをぜひどうぞ。
おいしいスープができる鶏ガラ 1羽分200円もオススメ！
金額は税込みです。
ご注文・お問い合せは
tadamakiアットマークkamo2.net
（あっとまーくを＠に替えてメールください。）
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